Производство чёрной икры запустили в Оби под Новосибирском

В городе Оби Новосибирской области начали производить чёрную икру из осетровых пород рыб. Компания планирует выпускать от 300 до 400 килограммов продукции в год и ориентируется преимущественно на региональный рынок.

О запуске проекта рассказал директор предприятия “Новые технологии” Владимир Кострубов в интервью изданию Infopro54. Стенд компании был представлен на Сибирском агропромышленном форуме, который проходил в Новосибирске с 10 по 12 ноября.

По словам руководителя, хозяйство уже начало работу и готовится к выходу на рынок. Сейчас предприятие оформляет необходимые документы на первую партию полученной икры.

На ферме выращивают стерлядь и осетра. Производство полностью обеспечено отечественным оборудованием и собственной кормовой базой. В компании заявляют, что не зависят от импортных поставок.

Основным рынком сбыта станет Новосибирская область. Выход в другие регионы производитель считает экономически оправданным только при условии компенсации транспортных расходов из-за высокой стоимости логистики.

Развитие предприятия происходит на фоне роста российского рынка аквакультурной чёрной икры. По данным отраслевой статистики, в прошлом году в стране произвели около 89 тонн такой продукции. В отрасли работает порядка 150 предприятий, около 10% из них относятся к крупным производителям. Основные мощности сосредоточены в Астраханской области.

Коммерческий вылов осетровых в России запрещён. Промысел белуги находится под запретом с 2000 года, других осетровых на Волге — с 2005-го, в Каспийском море — с 2007-го. С 2009 года легально продавать в стране можно только икру, полученную в рыбоводных хозяйствах.

Таким образом, новосибирская компания намерена занять нишу на региональном рынке аквакультурной чёрной икры. Выход продукции в продажу ожидается после завершения оформления необходимых документов.

Главные новости города Оби – в наших Макс и Telegram-каналах. Обязательно подписывайтесь, чтобы быть в курсе событий!

Ещё по теме: