Общество

Сезон сбора березового сока стартовал в Новосибирской области

В регионе начался сезон сбора березового сока. Любители природы и прогулок в лесу активно готовятся к сбору этого полезного напитка. При благоприятной погоде удастся набрать немалое количество сока.


Сбор сока начинается при достаточно теплой погоде, примерно при плюс 10 градусах. Однако при похолодании процесс может на время замедлиться или полностью остановиться, как указывают ученые. Поэтому необходимо быть готовым к таким изменениям, планируя время сбора.

Сокодвижение началось, позавчера повесил на пригнутую ветку пластиковую бутылочку. Сегодня сок течет через верх,

– отметил в беседе с изданием VN.ru биолог Алексей Яновский.

Березовый сок – это не только традиционный напиток, но и ценный источник витаминов и минералов. В нем содержатся аскорбиновая кислота, витамины группы В, железо, магний, калий и другие элементы, подтверждают ученые. Сладковатый вкус сока обусловлен содержанием глюкозы и фруктозы.

Отметим, что сезон сбора березового сока продолжается до распускания почек на березах и завершается с появлением первых листьев.

Аэро-Сити

Последние новости

Участники СВО разработают проекты развития Новосибирской области в рамках образовательной программы

Первая установочная встреча проекта «Герои НовоСибири» для участников специальной военной операции прошла в формате видеоконференции…

26.06.2025

С золотыми и серебряными медалями закончили школу 16 выпускников из Оби

Медальный год: юные жители города Обь под Новосибирском достойно окончили школу и в очередной раз…

26.06.2025

Житель Оби под Новосибирском на 100 баллов сдал ЕГЭ по истории

В городе Обь вновь есть 100-балльник. Выпускник старейшей местной школы № 60 Максим Резванов набрал…

26.06.2025

Электросамокаты впервые появились в прокате в городе Обь под Новосибирском

На улицах Оби впервые появились арендные электросамокаты. Местные жители разделились на два лагеря. Одни говорят…

26.06.2025

В Новосибирской области до конца года появится 13 новых фельдшерских пунктов

На расширенном совещании в правительстве региона 26 июня обсудили ход строительства объектов первичного звена здравоохранения.

26.06.2025

Нацпроект «Кадры» обеспечил рост летней занятости подростков в Новосибирской области

Национальный проект «Кадры» помог увеличить количество рабочих мест для подростков. В этом году в регионе…

26.06.2025