Общество

Сезон сбора березового сока стартовал в Новосибирской области

В регионе начался сезон сбора березового сока. Любители природы и прогулок в лесу активно готовятся к сбору этого полезного напитка. При благоприятной погоде удастся набрать немалое количество сока.


Сбор сока начинается при достаточно теплой погоде, примерно при плюс 10 градусах. Однако при похолодании процесс может на время замедлиться или полностью остановиться, как указывают ученые. Поэтому необходимо быть готовым к таким изменениям, планируя время сбора.

Сокодвижение началось, позавчера повесил на пригнутую ветку пластиковую бутылочку. Сегодня сок течет через верх,

– отметил в беседе с изданием VN.ru биолог Алексей Яновский.

Березовый сок – это не только традиционный напиток, но и ценный источник витаминов и минералов. В нем содержатся аскорбиновая кислота, витамины группы В, железо, магний, калий и другие элементы, подтверждают ученые. Сладковатый вкус сока обусловлен содержанием глюкозы и фруктозы.

Отметим, что сезон сбора березового сока продолжается до распускания почек на березах и завершается с появлением первых листьев.

Аэро-Сити

Последние новости

Умные светофоры с ИИ появятся ещё на шести улицах города Новосибирска

В рамках развития интеллектуальной транспортной системы (ИТС) в городе планируется подключить 43 новых светофорных объекта.

04.06.2025

За 4 месяца работы детский травмпункт в левобережье Новосибирска принял 7 тысяч пациентов

Во время проверочного визита заместитель губернатора Новосибирской области Константин Хальзов и министр здравоохранения Ростислав Заблоцкий…

03.06.2025

Замгубернатора Хальзов лично оценил ход устранения недочетов в новой поликлинике № 2

Замгубернатора Новосибирской области Константин Хальзов проверил ход устранения недостатков в новой поликлинике №2, возведённой по…

03.06.2025

Робот Николай помогает разобраться новосибирцам с вопросами водоснабжения и электричества

В Новосибирской области голосовой помощник Николай теперь консультирует граждан по вопросам ЖКХ через Единую дежурно-диспетчерскую…

03.06.2025

Дмитрий Патрушев провел рабочую встречу с губернатором Травниковым по вопросам развития региона

В ходе рабочей встречи заместителя председателя правительства РФ Дмитрия Патрушева с губернатором Новосибирской области Андреем…

03.06.2025

Голосование за благоустройство прошло в Новосибирске в День защиты детей

1 июня волонтеры организовали сбор голосов за проекты благоустройства на двух крупных городских площадках –…

03.06.2025