Общество

Сезон сбора березового сока стартовал в Новосибирской области

В регионе начался сезон сбора березового сока. Любители природы и прогулок в лесу активно готовятся к сбору этого полезного напитка. При благоприятной погоде удастся набрать немалое количество сока.


Сбор сока начинается при достаточно теплой погоде, примерно при плюс 10 градусах. Однако при похолодании процесс может на время замедлиться или полностью остановиться, как указывают ученые. Поэтому необходимо быть готовым к таким изменениям, планируя время сбора.

Сокодвижение началось, позавчера повесил на пригнутую ветку пластиковую бутылочку. Сегодня сок течет через верх,

– отметил в беседе с изданием VN.ru биолог Алексей Яновский.

Березовый сок – это не только традиционный напиток, но и ценный источник витаминов и минералов. В нем содержатся аскорбиновая кислота, витамины группы В, железо, магний, калий и другие элементы, подтверждают ученые. Сладковатый вкус сока обусловлен содержанием глюкозы и фруктозы.

Отметим, что сезон сбора березового сока продолжается до распускания почек на березах и завершается с появлением первых листьев.

Аэро-Сити

Последние новости

Акушер-гинеколог из Новосибирска: «Грудное вскармливание, вопреки мифам, не портит форму груди»

О правильном кормлении новорожденных детей, нехватке молока и сцеживании рассказала в неделю популяризации грудного вскармливания…

08.08.2025

Пешеход попал под колёса «Хонды» на севере Оби под Новосибирском

ДТП произошло вечером 8 августа-2025 в районе улицы Ломоносова, 48 в городе Обь.

08.08.2025

Обманутой пенсионерке из Новосибирской области вернули похищенные деньги

Из материалов уголовного дела известно, что ранее неустановленное лицо позвонило 74-летней жительнице города Обь. Звонивший…

08.08.2025

Участники проекта «Герои НовоСибири» защищают экологию Новосибирской области

В Новосибирской области продолжается реализация масштабного проекта «Герои НовоСибири», который является региональным аналогом федеральной программы…

07.08.2025

Прямые рейсы из Новосибирска в Геленджик возобновились спустя 3,5 года

Авиакомпания S7 Airlines возобновила авиасообщение между Новосибирском и Геленджиком после трёхлетнего перерыва. Первый после длительного…

07.08.2025

В Новосибирской области провели первый турнир по рыбной ловле для людей с особенностями здоровья

В регионе состоялся уникальный спортивный турнир по рыбной ловле для людей с ментальными особенностями. Мероприятие…

07.08.2025