В регионе наблюдается рост цен на продукты питания — на 11%. Однако разные категории товаров претерпели изменения в стоимости. Некоторые продукты подорожали, другие стали доступнее, а третьи остались на прежнем уровне.
К примеру, охлаждённое и мороженое куриное мясо в январе вновь подорожало, хотя в декабре оно было дешевле по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Увеличение цен также коснулось творога и сливок, что связано с растущими издержками производителей на ветеринарные препараты, упаковку и логистику.
Не обошла стороной повышение цен и категория кофе. Сложные погодные условия, приведшие к неурожаю в странах-производителях, вызвали рост биржевых цен на этот популярный напиток. В результате новосибирцы заметили, что стоимость как зернового, так и растворимого кофе возросла на полках магазинов.
Не все продукты демонстрируют такую негативную динамику. В Новосибирской области наблюдается увеличение предложения ряда товаров, что способствует снижению их цен. Например, благодаря более высоким объемам поставок в январе подешевели бананы.
Гречневая крупа сохранила свою стоимость на уровне ниже прошлогодних цен. Это объясняется тем, что в регионе сохраняются повышенные запасы гречки – Алтайский край, расположенный неподалёку, является крупнейшим производителем этого продукта в стране.
Кроме того, в январе подешевели помидоры, что также связано с увеличением предложения тепличных и импортных томатов. Новосибирская область славится своими тепличными хозяйствами, которые не только обеспечивают местный рынок, но и поставляют продукцию за его пределы.
Такая разновекторная динамика цен на продуктовом рынке объясняется влиянием различных факторов. В конечном счёте цена формируется исходя из спроса и предложения на конкретный продукт,
– рассказала первый заместитель начальника Сибирского ГУ Банка России Марина Асаралиева.
Читайте также: